Descubre tu matcha ideal
Cada persona vive el matcha de una manera única.
En CAMÉA te ayudamos a comprender las diferencias reales entre los distintos grados de matcha, para que puedas reconocer la calidad y elegir con criterio.
Nuestros matchas combinan pureza, sabor y equilibrio, pensados para disfrutar cada día sin renunciar a la excelencia.
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Ceremonial GoldGRADO 6A |
Ceremonial PremiumGRADO 5A |
CeremonialGRADO 4A |
PremiumGRADO 3A |
CulinarioGRADO 2A |
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|---|---|---|---|---|---|
| Color | Verde jade intenso, vibrante y uniforme. | Verde brillante con reflejos vivos. | Verde medio con ligero tono oliva. | Verde apagado u opaco. | Verde apagado o amarillento. |
| Textura y Molienda | Ultrafina y aterciopelada. Molienda lenta en piedra que crea espuma densa, cremosa y sedosa. | Fina y cremosa, molienda en piedra; crea espuma ligera y estable. | Fina, con ligera rugosidad; crea espuma moderada. | Más gruesa y menos homogénea; crea espuma poco estable. | Molienda industrial, textura arenosa; apenas genera espuma. |
| Aroma | Vegetal fresco y profundo, con notas umami y toque floral . | Vegetal equilibrado y suave, aroma limpio. | Herbal, con matices secos. | Más terroso y marcado. | Intenso y herbáceo, poco refinado. |
| Sabor | Con un toque dulce, fuerte presencia de umami y sin amargor. | De alta calidad, es equilibrado, agradable y envolvente. | Sabor vegetal con matices naturales y puros. | Amargo y algo astringente. | Fuerte y amargo, poco gustoso. |
| Origen y Cosecha | Procede de plantaciones controladas de alta altitud y bajo contenido en tallos. Pureza máxima. | Procede de cultivos seleccionados de alta calidad, con proporción reducida de tallos. | Hojas equilibradas y mezcla de partes medias de la planta. | Mezcla con hojas más maduras y menor clorofila. | Hojas grandes, sin selección, con menor contenido antioxidante. |
| Uso Recomendado | Ideal para consumo puro o versión latte, experiencia sensorial completa. | Ideal para latte o consumo diario en otro tipo de bebidas de alta gama. | Ideal para bebidas de mezcla con menor percepción del té. | Ideal para repostería y recetas con sabor a té matcha. | Uso en cocina casera o mezclas nutricionales. |
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